Vitamin B

Folsäure ist eine synthetisch hergestellte Substanz, die in der Natur nicht vorkommt. Unser Körper braucht sie nicht - und vermisst sie auch nicht. Wenn von Folsäuremangel die Rede ist, handelt es sich in Wirklichkeit um Folatmangel. Diese natürliche Form von Vitamin B9 ist in vielen Nahrungsmitteln enthalten, vor allem in Blattgemüse, verschiedenen Kohlsorten und Innereien.

Die Begriffe „Folat" und „Folsäure" werden gemeinhin synonym verwendet, unterscheiden sich jedoch in ihrer biologischen Wirkung wesentlich. Was ist der Unterschied zwischen Folsäure und Folat? Wie wirkt Folsäure und Folat im Stoffwechsel? Was ist besser Folsäure oder Folat?